CÔTES ROANNAISE, L'AUTRE PAYS DU GAMAY.

Publié le par cavistedumarche

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Il n'est pas vain de découvrir une petite appellation méconnue située au nord du département de la Loire, La Côte Roannaise. Ici, le gamay saint romain, variante du gamay, donne des vins gourmands et fruités où des touches d’épices se mêlent à des tanins rafraîchissants. Un vin à moins de 10 Euros de pur plaisir

La côte Roannaise est une appellation depuis 1994.

 

Plus d'info sur l'appélation : link

 

 

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 Je vous invite à découvrir cette appellation par le biais gouleyant d'un vin du domaine des Pothiers, installé à Villemontais depuis plusieurs générations. Une petite dizaine d'hectares de vignes bien ancrées sur un terroir granitique ou l'on cultive en bio le gamay saint romain et le chardonnay.

 

Le "Domaine" est une des premières cuvées de l'exploitation.  Un vin complexe sur le fruit murs et l'épice. Ample et droit, Ce vin fruité, légérement sur l'épice accompagne la cochonnaille, les repas légers et les fromages jeunes

Garde jusqu'a 3 ans.

 

 

Appellation : AOC Côte Roannaise rouge

Cépage : Gamay Saint Romain

Terroir : Granitique

Conduite de la vigne : Application du cahier des charges bio, taille courte (cordon de Royat), labours et enherbement, ébourgeonnage, effeuillage...

Vendanges : Manuelles avec tri à la vigne

Vinification: Sélection de vieilles vignes, 2/3 égrappé, macération de 12 jours, remontages, délestages

Elevage: 11 mois en cuve

 

 

En vente chez le Caviste du Marché

 


Publié dans Découverte d'un vin

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