Part d'Avan : Putain de vin

Publié le par cavistedumarche

 

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CAM008 LaPartDavan 2010Jean Marc Grussaute cultive avec passion son aprent de vigne de la Chapelle Rousse à Jurançon. Moins de dix hectares en bio au pied de Pyrénnées

 

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Ma première gorgée m'arracha cette pensée :  " Put... quel vin". une analyse gustative sommaire, quasi animal,un cri des tripes.

 

Le nez déjà, laissait augurer d'un univers complexe et riche où s'exprimaient le fuit blanc, le miel, les fleurs blanches et une légère touche d'élevage. Trés ouvert, il anticipait une bouche puissante et complète.

 

Dans l'antre des sensations gustatives, Part d'Avan tient ses promesses : Ronde et salivante dans un premier temps, puis fraiche et tendue. longue, longue comme la queue d'une comète qui traverse l'espace et le temps. L'agrume bien sur, les fruits exotiques aussi, les épices encore.

 

Chacun pourra imaginer sa comète dans ce vin sincère et généreux qui s'offre sans retenue ni artifices. 

 

Alors oui, vraiment, quel putain de vin!!!

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